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养生文化

面条熟了会浮起来吗?

时间:2016-10-24 8:48:12  作者:中华智库园  来源:中华智库园  查看:51  评论:0
内容摘要:水饺熟了会浮起来是正确的,但是面条熟了好像是不会浮起来的,请大家参考。

水饺熟了会浮起来是正确的,但是面条熟了好像是不会浮起来的,请大家参考。

有位朋友,他家是面条批发商,所谓的面条,就是我们一般吃的阳春面、牛肉面、拉面等,可是当我们一起外出吃饭时,很少看他点面条吃。一开始,大家以为他是吃腻了,后来他才爆料说:“大家有没有注意到老板煮面条时,所煮的面条是浮在水上还是沉在水里?”

“这有什么不同?”

“答案就是‘会浮在水面的面条是加了明矾的’,但是因为老板要捞面条,浮在水面的面条就比沉在水中的好捞,所以就算是明知加了明矾的面条不好,反正是客人吃,也不是自己吃,只要自己方便就好了。”

正是因为如此,这位朋友从来不在外面点面条吃。我们无形之中吃了多少明矾?大家在外面点面条吃时,一定要注意,不然最好就在家里做。

【小知识】

十二水合硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,还可用于食品添加剂。

明矾晶体放在空气中会有一定的挥发,但不会对人体有什么伤害。明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。已不主张用明矾作净水剂了。

当明矾作为食品添加剂,被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内。其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状,影响人们的智力,对生命影响不大。

虽然中国早在30多年前就曾禁止过铝制餐具的使用及明矾作为食品添加剂,但最近几年,人们在这方面的意识越来越淡薄,导致明矾的使用率有所上升。

2003年世界卫生组织曾将明矾列为有害食品添加剂。返回中华智库园网首页


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