• RSS订阅 加入收藏  设为首页
智圣故事

朱熹故事之四:东阿百年堂阿胶——朱熹孝母

时间:2012-3-19 17:10:56  作者:  来源:  查看:1276  评论:0
内容摘要:    在宋代,闻名的理学大师朱熹,其孝顺之德尽人皆知。可事与愿违,朱熹的老母亲时常生病,体质很差。一次,他到达山东境内,见到很多老人家不仅高寿,且面色红润,声音洪亮,步伐稳健,完全不像年纪已近百岁的老人。从当地人口中得知,此乃阿胶所赐,在...

    在宋代,闻名的理学大师朱熹,其孝顺之德尽人皆知。可事与愿违,朱熹的老母亲时常生病,体质很差。一次,他到达山东境内,见到很多老人家不仅高寿,且面色红润,声音洪亮,步伐稳健,完全不像年纪已近百岁的老人。从当地人口中得知,此乃阿胶所赐,在山东很多地方,老人都有常年吃阿胶的习惯,阿胶能补气养血,滋补健身。朱熹赶紧给老母亲运回大量阿胶,并附信一封(史书有详实记载《朱子文集》):“慈母年高,当以心平气和为上。少食勤餐,果蔬时伴。阿胶丹参之物,时以佐之。延庚续寿,儿之祈焉。”

    信中提到的养生之道有三个要点:第一是劝告老年人增进精神修养,保持良好平和心态;第二是注意饮食方式及营养结构;第三是在正常饮食之余,进行必要的补养,而阿胶丹参就是最相宜也最适合持续服用的日常滋补物。其言切切,其心拳拳,于日常闲话之中传达出其至孝之心。

    其实阿胶在传统医药与人们心目中的地位是异常之高的,它与人参、鹿茸并称滋补三大宝。早在《神农本草经》中就已经有了对阿胶的详细记载,称其“久服轻身益气”。现有的科学研究发现阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等20余种元素,阿胶中所含的蛋白质、氨基酸总量可达75%,其中氨基酸18种,并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸,占总氨基酸量的20.30%。因此阿胶善补,补血与液,故能滋阴润燥,调和气血,能阴平阳秘。阿胶中的必需氨基酸含量高于人参、西洋参、冬虫夏草等,各种必需氨基酸的比例也较为合理,易于人体吸收。因此阿胶所含的营养物质还具有能延年益寿、美容养颜、强身健体、提高免疫力,并有止血、抗疲劳、抗休克、抗辐射、耐寒冷、提高机体免疫功能等作用。

    只是阿胶的品质极其讲究,因为上好的阿胶必须要选用乌驴之皮,加东阿之水配合极特殊的技艺,才能得到。而对于熬胶来说,比驴皮更珍贵的乃东阿之水,和东阿特殊的气候条件(离开东阿,同样的熬胶师傅,熬出的胶,晾干后质量就是不一样),有着极其密切的关系,因为驴皮常有,而东阿水和东阿的气候只有东阿县地下才有,所以用阿胶一定要选择东阿出产的地道阿胶,比如百年堂阿胶,这样才能确保效果。百年堂阿胶是东阿产的道地阿胶,在民间素有“天下阿胶出东阿,千年阿胶百年堂,国药一绝千年香,阿胶一品百年堂”之美誉。

    朱熹劝母服阿胶养身长寿之道,现在看来很有科学道理的:心态好,少食多餐,多吃瓜果和蔬菜,还要常服阿胶是朱熹劝告于母亲的,他自己当然也会加以实践。果然,他寿至71岁。这岁数在今人看,也许没什么了不得,但别忘了那是宋代,尤其对一个呕心沥血做学问的人来说,71岁够上难得的高寿了。

寻览国药瑰宝,知其源头出处,故事的结尾,我们重温阿胶之乡的民谣:

小黑驴,黑肚皮,黑鼻黑眼黑蹄子。狮耳山上来吃草,狼溪河里去饮水。

永济桥上遛三遭,魏家场里打个滚。冬至宰杀取了皮,熬胶还得阿井水。

桑火古方古工艺,水火相济熬灵胶,七七四十九天成,黑如翳漆凝若脂,

透如琥珀润如玉,经夏不湿冬不软,培元固本滋阴阳,美容养血润脾肺,

安胎调经不老药,陈年老胶效犹存,老坊老号老地方,千年阿胶百年堂。

版权归百年堂所有,转载请注明出处


标签:朱熹故事 东阿百年堂阿胶 
相关评论

免责声明

    本网站转载的所有的文章、图片、音频、视频文件等资料,均出于为公众传播有益资讯信息之目的,其版权归版权所有人所有。所采用的非本站原创文章及图片等内容无法逐一和版权者联系,若所选内容作者及编辑认为其作品不宜上本网供大家浏览,请及时用电子邮件通知我们,以便即时删除,避免给双方造成不必要的损失。

邮箱:zhzky102@163.com

 

主办单位:智库园(北京)国际文化有限公司  技术支持:中企集成  京公网安备:110108006569  京ICP备案号:10020766